Au fil des saisons

Il fait beau, il faut chaud… (mais si !). C’est L’ÉTÉ alors on sort le rosé et on fait des barbecues en famille ou entre amis. Mais comment bien choisir et préparer ses viandes à griller au barbecue ? Voici quelques conseils. … Lire la suite

Saviez-vous qu’il existe plus de 250 variétés d’aubergines ? Elles sont classées selon leur forme, leur couleur et leur précocité. L’aubergine peut être préparée en ratatouille, en purée ou être farcie. Grâce à sa texture et à sa saveur, c’est un … Lire la suite

La rhubarbe est une plante qui se récolte d’avril à septembre. Riche en calcium, magnésium, potassium et en phosphore, c’est un très bon complément alimentaire. Si vous voulez semez de la rhubarbe dans votre jardin, il n’est pas trop tard ! … Lire la suite

Depuis le mois de mars, la pêche à la truite est ouverte, et ce, jusqu’au mois de septembre ! Appartenant à la famille des salmonidés, la truite vit principalement dans les eaux claires d’Amérique du Nord, en Europe et dans le … Lire la suite

Le chou-rave, aussi appelé colrave ou chou pommé, est un légume-racine cultivé depuis la préhistoire ! À consommer de préférence entre mars et novembre, c’est une excellente source de vitamine C et qui peut même diminuer le risque de cancers, de … Lire la suite