Les dossiers

30
Juil

Biosécurité en élevage : audit et action !

écrit par GDS
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Les bonnes pratiques avec Félix Mahé, expert Biosécurité GDS Bretagne Qu’est-ce que la biosécurité en élevage ? Dans les élevages, la biosécurité est le dispositif constitué par l’ensemble des mesures de protection efficaces de l’élevage contre les risques d’introduction d’agents pathogènes … Lire la suite
Félix Mahe, expert biosécurité
12
Nov

La biosécurité en élevage

écrit par GDS
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La biosécurité c’est quoi ? C’est l’ensemble de mesures de prévention contre les risques sanitaires : elles permettent de protéger contre l’introduction, la circulation des dangers sanitaires dans l’élevage, et leur dissémination. Pourquoi GDS Bretagne mène une action de prévention biosécurité ? La … Lire la suite
troupeaux de vaches black angus
16
Mai

La Black Angus, une viande d’exception

écrit par GDS
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Vous l’avez peut-être croisée dans les champs, la vache venue du nord de l’Angleterre, la Black Angus ou de son nom complet Aberdeen Black Angus est une race rustique réputée dans le monde entier. On vous explique pourquoi ? Ses origines … Lire la suite
19
Nov

La Pie Noir, bretonne jusqu’au bout des cornes !

écrit par GDS
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Drapée dans sa robe aux couleurs du drapeau breton, la Pie noir est une race bovine française qui possède bien des atouts. Elle serait à l’origine des races bretonnes, les autres races ayant été croisées d’abord avec le bétail Viking … Lire la suite
19
Avr

Fromages bretons : les classiques et les insolites !

écrit par GDS
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Bien qu’étant depuis des siècles une région d’élevage bovin, la Bretagne ne possédait pas de tradition fromagère. D’ailleurs, pendant longtemps le fromage a été le grand absent des tables bretonnes. Aujourd’hui, la Bretagne est pourtant source d’inspiration pour les producteurs … Lire la suite