Bien qu’étant depuis des siècles une région d’élevage bovin, la Bretagne ne possédait pas de tradition fromagère. D’ailleurs, pendant longtemps le fromage a été le grand absent des tables bretonnes. Aujourd’hui, la Bretagne est pourtant source d’inspiration pour les producteurs … Lire la suite de Fromages bretons : les classiques et les insolites !