15
Fév

Filet mignon de porc en croûte

écrit par GDS
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Le filet mignon est une viande très tendre et très intéressante à cuisiner puisqu’elle peut être préparée de plusieurs manières. Il peut être cuisiné entier, en médaillons, grillé, sauté ou rôti. Il peut aussi être préparé en croûte, cela change … Lire la suite
Gilles Thomazo
08
Fév

Rencontre avec Gilles Thomazo

écrit par GDS
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Détour dans le Gaec de Kerevan, à Questembert dans le Morbihan, où Gilles Thomazo, éleveur de vaches laitières, nous parle de son exploitation. Une rencontre enrichissante au sein d’une entreprise familiale dont le quotidien est rythmé par le bien-être animal, … Lire la suite
salon de l'agriculture
07
Fév

Le Salon de l’Agriculture

écrit par GDS
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Qu’allez-vous faire au Salon de l’Agriculture cette année qui se déroulera du 25 février au 5 mars à Paris Expo, Porte de Versailles ? Quatre univers vous seront proposés : L’élevage et ses filières Vous découvrirez plus de 3850 animaux : vaches et … Lire la suite
différentes races de vache
24
Jan

Les races à viande et les races laitières

écrit par GDS
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La race bovine, très présente en France dans le milieu agricole, se caractérise par sa diversité. On ne compte pas moins de 24 races bovines dont 11 à viande, 10 races mixtes et 3 exclusivement laitières. Quelles sont les grandes … Lire la suite
Elodie Joubert - eleveuse de brebis
11
Jan

Élodie Joubert, la Bergère des Abers

écrit par GDS
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Nous sommes allés à la Bergerie Fromagerie des Abers  à la rencontre d’Elodie Joubert dans le Finistère pour qu’elle nous explique les spécificités du métier d’éleveuse de brebis, qu’elle nous présente ses animaux, son exploitation et ses produits. Une belle … Lire la suite
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